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「オリーブオイルは太らないって本当!?」

オリーブオイルはオリーブの実を搾ってとるいわば「フレッシュジュース」のようなものです。

ここ数年、炒め物などいろいろな料理で使用されることが増えた「オリーブオイル」。
今回はその「オリーブオイル」についてお話しします。


■「オリーブオイル」ってどんな油?

オリーブオイルはオリーブの実を搾ってとるいわば「フレッシュジュース」のようなものです。血中コレステロールを減らすことで注目されているオレイン酸をはじめ、ビタミンE、β-カロチン、ポリフェノールなど、美容と健康にうれしい成分を含んでいるので、体に良い油として日本人の食卓にもすっかり定着していますね。


■オリーブオイルの歴史

なんと紀元前から栽培されているオリーブの木。そんな歴史あるオリーブのオイルは、約400年前に日本に初めて持ち込まれたといわれています。明治時代に日本でも栽培が始まり、国産のオリーブオイルはもちろん、海外からも輸入されることでオリーブオイルは一般に広まりました。

特に平成に入ってからは、健康食ブームやイタリア料理などの人気でオリーブオイルの需要が増え、国産のオリーブオイルの生産量は上がり、海外からの輸入量に関しては20年前に比べ約10倍に増えたそうです。



国産のオリーブオイルの生産量は上がり、海外からの輸入量に関しては20年前に比べ約10倍に増えたそうです。

■驚きの事実!どの油もカロリーは同じ!!摂り過ぎれば太ります。

オリーブオイルは栄養豊富な点が注目され、料理にたっぷり使ったり、中にはそのまま飲む健康法などもあるようですが、ここで注意してほしいのがそのカロリーです。

いくら体に良いといっても、カロリーが低いわけではありません。意外と知られていませんが、油のカロリーはどれも同じ。摂り過ぎると肥満の原因になるので要注意です!

「オリーブオイルはヘルシーだから太らない」などの都市伝説もありますが、この「ヘルシー」は「健康」という意味であって、「低カロリー」という意味ではありませんでの信じないでくださいね。


◎見えない油脂にも注意しましょう!

オリーブオイルも含め、普段お使いの食用油(バターやマーガリンなど)の目に「見える油脂」だけでなく、肉や魚、豆類などの食材に含まれる、目に「見えない油脂」もあります。つい「見える油脂」だけに気を配りがちですが、この「見えない油脂」の摂り過ぎにも注意して、量を調節することが大切です。



今回のまとめ

オリーブオイルは美容や健康に良いからといって、過剰な摂取はもちろん禁物。
また、油脂は多くの食材に含まれているので、食事の全体を見ながら油脂の摂り過ぎに注意しましょう。

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