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クエン酸たっぷり!ダイエットに注目の「もろみ酢」

もろみ酢の味わいは一般的なお酢とは少し違い、むせるような強い酸味はなく、鼻にツン来る刺激も気になりません。胃に優しく、飲みやすいのが特徴です。

米酢、黒酢、りんご酢など、お酢には様々な種類がありますが、「もろみ酢」というものをご存知ですか?

まず「もろみ」というのは、しょうゆや酒などを作る際に、原料が発酵して柔らかくなったもののこと。
そして「もろみ酢」とは、沖縄のお酒「泡盛」を作る際の過程で生じたもろみを絞って生まれる飲み物です。

もろみ酢と称されていますが、正確には食酢ではなく清涼飲料水に分類されます。その味わいは一般的なお酢とは少し違い、むせるような強い酸味はなく、鼻にツン来る刺激も気になりません。胃に優しく、飲みやすいのが特徴です。


■ダイエットに注目のクエン酸

その他のお酢の酸味が酢酸主体であるのに対し、もろみ酢はクエン酸が酸味の主成分。
100mlあたり885mgとクエン酸が豊富に含まれています。

クエン酸は、体内のエネルギー産出において重要な役割を担っています。
食事から摂った糖質、タンパク質、脂質のエネルギーや、疲労の原因物質である乳酸などを分解しエネルギーに変換するサイクルの事を「クエン酸サイクル」と呼ぶのですが、このクエン酸サイクルをうまく回すためには、その名の通りクエン酸が必須アイテム。

クエン酸サイクルがきちんと機能していないと、糖質や脂質の代謝がスムーズに行われず、また疲労物質の乳酸が溜まり、やせにくくなったり、疲れが取れない、疲れやすいといった体質になってしまいます。

逆にクエン酸サイクルが潤滑になると、エネルギーが効率よく消費されるようになり、疲れにくく、太りにくい体質になります。

「もろみ酢」とは、沖縄のお酒「泡盛」を作る際の過程で生じたもろみを絞って生まれる飲み物です

クエン酸サイクルを回すためには、クエン酸だけでなく各種の酵素やビタミンC、B1なども必要です。クエン酸だけをピンポイントで摂るのではなく、必要な栄養素をまんべんなく摂ることが大切です。
ほかに酸素も必要で、十分体内に取り込むためには有酸素運動が効果的です。

また、もろみ酢にはアミノ酸も豊富に含まれています。
アミノ酸はタンパク質の主成分で、人間の皮膚や臓器、筋肉など体を構成する原料となる、非常に重要な成分です。
アミノ酸にも疲労回復効果、代謝を高め脂肪を燃焼させる効果などがあり、クエン酸と一緒に摂ることで相乗効果が期待できます。また、美肌に必要なコラーゲンも原料はアミノ酸。美容にも健康にもアミノ酸は欠かせません。

■もろみ酢の飲み方

・加糖タイプ
始めて飲む人におすすめなのが、飲みやすい加糖タイプ。甘過ぎて苦手という方は水や氷で薄めて飲んでみて下さい。

・無糖(ストレート)タイプ
1日100mlを目安に、自分の体や運動量を考慮しましょう。

今回のまとめ

もろみ酢にはクエン酸やアミノ酸が豊富に、かつ、バランス良く含まれています。
特にクエン酸の量は非常に多く、もろみ酢を飲むことで簡単に摂ることができます。
もろみ酢は飲みやすいですから、お酢の酸味が苦手な人にこそオススメです。

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