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朝ごはんのニューウェーブ!グラノーラのダイエット効果

グラノーラにメインで使われているオーツ麦は、玄米の約3倍もの食物繊維が含まれていますので、ダイエット、美肌、整腸などの効果を期待することができます。

朝ごはんはパン派?それともご飯派?

最近の朝ごはん事情は、もはやこの2択だけでは語れません。
グリーンスムージーやアサイーボウルなど、ヘルシーで美容に良い朝食が注目を浴びている中、ここ数年で人気が大きく上昇しているのがグラノーラです。

グラノーラは様々な商品が販売されていますが、基本的にはオーツ麦(えん麦)をメインに小麦、玄米など数種の穀物をシロップ、砂糖、ココナッツ、はちみつなどで甘みを付け、油脂を混ぜてオーブンで焼いて作られています。
これらの穀類に加え、ドライフルーツやナッツ類が入っているものが一般的です。これに、牛乳やヨーグルトをかけて食べるのがオーソドックスな食べ方。

商品により栄養成分に多少の違いはあるものの、どのグラノーラも共通しているのは穀物とドライフルーツ、ナッツに含まれるミネラル、食物繊維が豊富で、更にビタミンA、B群、Dなどのビタミンが添加されているため、栄養価に優れていることです。

特に、グラノーラにメインで使われているオーツ麦は、玄米の約3倍もの食物繊維が含まれていますので、ダイエット、美肌、整腸などの効果を期待することができます。

その食物繊維には水溶性食物繊維の「えん麦β(ベータ)グルカン」が含まれており、この成分が含まれている食品は、アメリカでは米国食品医薬品局(FDA)により、「冠状動脈心疾患の危険を減らす」の表記、EUでは欧州食品安全機関(EFSA)により「食後血糖値の上昇抑制」「排便促進効果」についての表記が許可されています

他にもコレステロール低下、高血圧抑制、肥満抑制効果などがあるとして、諸外国では研究が進められており、オーツ麦は健康食品として広く認知されている食品なのです。

また、グラノーラはザクザクとした噛みごたえのある食感なので、咀嚼回数が増えるため満腹中枢が刺激され、少量でも満足感を得ることができるのも、ダイエッターにとっては嬉しいポイントです。自然と食事の量を減らすことができます。

牛乳よりもヨーグルトがオススメな訳は、やはり乳酸菌です。ヨーグルトの乳酸菌はグラノーラの食物繊維と相乗効果を発揮して、腸内環境を整える作用がより高まります。お腹のポッコリも解消!

ただ、ヘルシーなイメージが持たれているグラノーラですが、カロリーは決して低くはなく、1食の目安量である50gあたりのカロリーは約220kcalです。これはコンビニのおにぎり1個分に相当します。

ですので、グラノーラを食後にデザートとして食べると、ダイエットどころか太ってしまう可能性があります。例えば朝食として取り入れるなど、食事として適量のグラノーラを食べるのであれば、問題はありません。

■グラノーラをダイエットに取り入れるなら?

美容・ダイエット向きの食べ方をするのであれば、牛乳をかけるよりもグラノーラ+ヨーグルト+フルーツが良いでしょう。グラノーラ自体はビタミンCがほとんど期待できませんので、苺やブルーベリーなどフレッシュフルーツを組み合わせると、抗ストレスや美肌効果がアップします。
牛乳よりもヨーグルトがオススメな訳は、やはり乳酸菌です。ヨーグルトの乳酸菌はグラノーラの食物繊維と相乗効果を発揮して、腸内環境を整える作用がより高まります。

食べるタイミングは、グラノーラは糖質(炭水化物)が多いので夜よりも朝食のほうが良いです。時間のない朝でも時間をかけずにすぐに用意できるのも、グラノーノの良いところですよね。
カロリー面では立派な1食になりますので、デザートではなく朝食のメインとして食べましょう。

今回のまとめ

ダイエットのためにグラノーラを食べてもやせない、それどころか逆に太ってしまった、という失敗談をよく耳にしますが、これは食事+グラノーラや、おやつとして食べている人に多いパターンです。
カロリーも糖質も決して低い食品ではありませんので、食べ過ぎは禁物です。

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