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しらすのカルシウムでダイエット効率をアップ!

ご飯のお供として、定番のしらす。一年中売り場に並んでいますが、3月下旬~5月頃の春が旬です。地域によっては9~10月頃の秋を旬とすることもあります。 「しらす」は魚の名前ではなく様々な魚の稚魚の総称で、一般的に食されているしらすは片口いわしがほとんどです。「白魚」は名前も見た目も似ています...続きを読む>>

太らない炭水化物の食べ方とは?

炭水化物抜きダイエットは相変わらず支持率が高く、挑戦する人も多くいます。しかし、食事から主食を抜くこの方法はオススメできません。炭水化物(糖質)が主成分の食品にはお米、パン、パスタ、麺類などがありますが、中でも特に日本人…… 続きを読む>>

毎年9月は『食生活改善月間』 食生活を見直そう!

毎年9月は厚生労働省により定めている「食生活改善普及運動月間」です。平成27年度は『毎日プラス一皿の野菜』を掲げ、野菜を多く食べることを啓蒙しています。 野菜摂取目標量は大人1日あたり350gと言われていますので、日本人…… 続きを読む>>

コンブチャがダイエット美容ドリンクでセレブに大人気!

「Kombucha(コンブチャ)」という言葉を見聞きしたら、日本人のほとんどは「昆布茶」だと思うのではないでしょうか。 このKombucha(コンブチャ/コンブカと読む場合も)という飲み物が今、美容や健康に良いとされ、ミ…… 続きを読む>>

意識の高いスリム女子の行動から学ぶ「太らない生活習慣」

「どうしてそんなにスリムなの?」と聞くと、『特別にダイエットはしていない』 『好きなものを食べている』...と言うスリム女子が少なくありません。 しかし、この言葉をそっくりそのまま鵜呑みにしてはいけません。なぜならば、彼…… 続きを読む>>

胡椒をかけるだけでやせ体質に!?

塩とセットで料理の調味に欠かせない胡椒。普段何気なく使っていますが、味の引き締め以外にどんな効果があるのかご存知ですか? 胡椒の原産地はインドで、現在ではインドの他に東南アジアで主に栽培されています。コショウ科コショウ属…… 続きを読む>>

注目のスーパーフード「スピルリナ」美容やダイエット効率UPに

アサイー、ココナッツオイル、チアシードなど「スーパーフード」と呼ばれている食品があります。 スーパーフードは、美容や健康に関心の高い人ばかりだけでなく、最近では一般の人たちにも広く知られるようになってきました。 上記3つ…… 続きを読む>>

餃子を食べてダイエット効率アップを目指す

子供から大人まで、幅広い層に大人気の餃子。時々無性に食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 餃子に特にヘルシーなイメージはないかもしれませんが、実は餃子は一つで栄養バランスの取れている優れた料理です。夏バテ予防やダイ…… 続きを読む>>

もやしダイエットは低カロリーで栄養たっぷり!疲労回復成分はアスパラの2倍!

農産物の成育は、日照りや大雨、気温の上下など天候に左右されるものですが、「工場野菜」はそうしたものの影響を受けないため、供給、品質、価格が安定しています。 工場野菜とは、植物工場(野菜工場)で栽培された野菜で、完全な管理…… 続きを読む>>

夏が旬のウリ科の野菜が夏バテ予防やむくみの解消に!

きゅうりや冬瓜(とうがん)など、瓜(うり)科の野菜は夏に旬を迎えます。 瓜科の野菜に共通していることは、水分量とカリウムが多いことが挙げられます。夏の暑さで体にこもった熱を冷まし、体の水分や塩分バランスを整えてくれる働き…… 続きを読む>>

ヨーグルトは夜がオススメ!夜ヨーグルトダイエット

ヨーグルトには乳酸菌などの善玉菌がたっぷり含まれています。 善玉菌の働きは、悪玉菌の増殖を抑えて腸内環境を良くする、有害物質の発生を抑える、風邪をひきにくくする、花粉症などアレルギー症状の緩和、 便秘の改善、肌荒れ改善な…… 続きを読む>>

7月2日は「うどんの日」 ダイエット中は「うどん」と「そば」どちらを食べる?

7月2日は「うどんの日」です。 自らを"うどん県"と称するように、さぬきうどんで有名な香川県の生麺事業協同組合(現・本場さぬきうどん協同組合)が、うどんの消費拡大を目指して、1980年(昭和55年)に制定しました。 7月…… 続きを読む>>

夏に食べたくなるタイ料理がダイエットや美容にもおすすめの3つの理由

暑くなってくるとなんだかタイ料理のエスニック感が恋しくなります。多用されるパクチーをはじめ、タイ料理独特の香りを苦手とする男性は多いですが、女性の支持率は高いというのが筆者の個人的な統計です。 タイ料理は特別ヘルシーだと…… 続きを読む>>

太るサラダとダイエット向きサラダ あなたが食べているのはどっち?

美容や健康、ダイエットなどのために、積極的にサラダを食べる人は多いと思いますが、種類や食べ方次第では逆効果になってしまうこともあります。サラダをたくさん食べているのに、やせるどころか太ってしまう...そんなことがあり得る…… 続きを読む>>

朝カレーダイエットのすすめ

朝カレーの先駆者といったら、メジャーリーガーのイチロー選手。毎日朝食にカレーを食べていたのは有名な話ですよね。その後メニューは、カレーからそうめんと食パンに変わったようで、現在では朝カレーは食べていないとか。 一方、同じ…… 続きを読む>>

世界に羽ばたく日本の「UMAMI(うま味)」 食がテーマの2015年ミラノ万博でも注目!

2015 年 5 月 1 日から 10 月 31 日の 184 日間、イタリア・ミラノで開催される「2015 年ミラノ国際博覧会」(以下「ミラノ万博」)が開幕して約1ヵ月。 ミラノ万博は、「地球に食料を、生命にエネルギー…… 続きを読む>>

梅酒のクエン酸に注目!脂肪燃焼量をアップしてダイエットしやすい体に

梅雨入り間近の今の時期は、梅の実や梅酒を作るためのアイテムを店頭でよく見かけます。 「梅雨(つゆ)」の語源は諸説ありますがその一つに、この時期は梅の実が熟す頃であることから、梅の雨と書かれるようになったという説があります…… 続きを読む>>

肥満大国アメリカでジャンクフードに税金が掛けられることに!

高脂肪・高カロリーな食べ物や飲み物の摂取のしすぎは、体に良いわけがありません。肥満問題を抱える国々では、その対策として課税を検討してきました。 これまで本コラムでは肥満にまつわる税として、高脂肪の食品が課税対象となるデン…… 続きを読む>>

むくみをとって見た目もすっきり!

朝起きた時は顔のむくみ、夕方は脚のむくみなど、むくみは大なり小なり程度の差はあれ、誰にでも起こる現象です。むくみは静脈が詰まったり、リンパ液が滞ったりすることにより、細胞と細胞の間の水分「間質液」が血管に戻らず過剰に溜ま…… 続きを読む>>

NASAが『21世紀の主要食』と注目した「キヌア」がセレブのダイエット食として大人気に!

麦、あわ、きびなど、雑穀が体に良いことは、もはや日本では常識と言っても過言ではありません。そんな中、世界的に認められている雑穀があります。 それは「キヌア」という南米原産の雑穀です。 2013年に国連により「国際キヌア年…… 続きを読む>>

春が旬のあさりでダイエット!女性に嬉しい成分がいっぱい!

ゴールデンウィークは潮干狩りシーズン!潮干狩りで採れる貝といったら、あさりがメジャーですよね。スーパーでは年間を通じて陳列されていますが、あさりの旬は春と秋で、4~5月と9~10月頃です。この時期は産卵のために栄養を蓄え…… 続きを読む>>

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