青汁で有名な野菜「ケール」が海外ではオシャレフードとして人気！
青汁の原料として知られている「ケール」。青汁は健康には良くても美味しくないというイメージが定着してい[...] 続きを読む
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フィトケミカル
ゴマ特有の成分「ゴマリグナン」の抗酸化作用がすごい！
目立つことはないけれど、あるとないとでは料理の風味が大違いになるゴマ。 一般的なゴマの種類としては、[...] 続きを読む
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愛好者急増中の「グリーンジュース」ってどんなもの？
肌がキレイになる、お通じが良くなる、デトックス効果、むくみ解消、ダイエット効果など様々なメリットがあ[...] 続きを読む
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第７の栄養素「ファイトケミカル」の力とは？
カテキン、リコピン、イソフラボン、アントシアニン、カプサイシン・・・。 例を挙げたらきりがありません[...] 続きを読む
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