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マンガン

文学に見る、明治期日本の質素な「食」事情

「雨ニモマケズ 風ニモマケズ」で始まる、宮沢賢治の「雨ニモマケズ」は、誰もが知る文学作品です。 この[...] 続きを読む

文学に見る、明治期日本の質素な「食」事情

夏本番前に知っておきたいミネラルの話

5大栄養素のひとつであるミネラル。 昔、家庭科の授業ではミネラルは「無機質」と習った記憶がありますが[...] 続きを読む

夏本番前に知っておきたいミネラルの話